Die Küche MexikosFernando del Paso, mexikanischer Schriftsteller und Cervantespreistrger 2015, der Jahre fr die BBC in London und Radio France Internationale arbeitete und mexikanischer Generalkonsul in Paris war, verfasste vor 25 Jahren gemeinsam mit seiner Frau Socorro del Paso bei Mandelbaum ein Buch, das mehr Kulturgeschichte als Kochbuch ist: 150 Rezepte und Menvorschlge, begleitet von literarischen Texten und Illustrationen Fernandos, die ein halbes Jahrtausend

Risotto mit weißem Trüffel und Castelmagno

« – Nigel Slater über sein kleines Kochbuch

Eiskonditorin Lisa Valmorbida zaubert mit frischen Zutaten und Fantasie über 50 Eisrezepte nach den Jahreszeiten: Erdbeeren im Frühling

Osteuropäisches trifft Israelisches

selbst fotografiert

ungarischen Eintöpfen

die chinesische Küche jenseits der drei bekannten Gerichte wollen

Pinsa sieht aus wie Pizza

Warm oder kalt

der »Große Hans« – regionale Lieblingsgerichte aus allen Jahreszeiten

Weil die Kürbisfrucht so ergiebig ist

»Ein ganz unbegreiflicher Segen